養生導讀：大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。 大閘蟹的各種做法： 湘味之香辣炒大閘蟹 材料：大閘蟹、青椒、紅椒、薑片、大蒜、蔥、干辣椒、花椒、豆豉、鹽...