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芡實的藥用功效可調整脾胃

2022年06月10日中醫常識暫無評論閱讀 1 ℃ 次

養生導讀：《黃帝內經》記載芡實又名雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷。是一種上品的中藥材，有健脾祛濕、固腎止瀉的效果，另外，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。下面我們一起詳細瞭解下芡實的藥用功效吧。

芡實的品種分南芡與北芡。

北芡又稱刺芡，花紫色，為野生種。北芡主要產於江蘇洪澤湖、寶應湖一帶，適應性強，分佈廣泛，中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分佈。

南芡又稱蘇芡，花色分白花、紫花兩種，比北芡葉大。紫花芡為早熟品種，白花芡為晚熟品種，南芡主要產於江蘇太湖流域一帶。

芡實含的碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、灰分、樹脂等。

【藥用功效】

芡實具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用。消化吸收不好的人，經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應，對身體就無礙。天熱出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。

芡實有補腎作用，治遺精、白帶和多尿等症狀。常吃芡實還可治療老年人的尿頻之症。若用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀，有很大的好處。【食用宜忌】

芡實一次不食用太多，並且要用慢火燉煮至爛熟，吃時細嚼慢咽，方能起到滋養身體的作用。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

【適用量】

每餐50克。

【藥膳偏方】

芡實杞龍龜苓湯

用料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。

製法：將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗淨；烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗淨，殺後去內臟、頭爪。把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，溫火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。每天1料。

功效：滋陰清熱、祛濕解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、濕疹瘡毒患者。

芡實紅棗花生湯

用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好療效。

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