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秋冬吃嫩藕 身體保健康

 秋冬吃嫩藕 身體保健康
蓮藕別名菡萏、芙蕖,在秋、冬及初春採挖。在我國,蓮藕分為兩大類:第一類為藕用種,其根莖較肥大,外皮白色,肉質脆嫩,味甜,產量高,結蓮子不多,以吃藕為主;第二類為蓮用種,蓮較小,肉質稍帶灰色,品質較差,但結果多,主要采收蓮子,以吃蓮子為主。作為蔬菜食用以藕用種為主。   亦食亦藥    食——營養豐富、口感好    蓮藕營養豐富,主要含澱粉、蛋...