【食物的營養】 | 養生知識網


 



食物的營養與食物溫度的關係

 食物的營養與食物溫度的關係
每一種食物都在一個特定的溫度時口味最佳。同時,食物的營養與食物的溫度有關,下面我們就來看看我們平時的飲食溫度正確嗎? 泡茶。泡茶的最佳水溫是70℃—80℃,這樣泡出來的茶水色香味俱佳,且茶葉中所含的營養物質如維生素C、咖啡鹼、鞣酸等不遭破壞。茶泡好後應該把熱茶保持在65℃。 營養食品 飲水。平時飲水、漱口的水,最佳溫度是35℃—38℃,這樣的水溫對口腔、牙齒刺激最小。開...