再過三天就是廿四節氣的“春分”,這一天,陽光直射赤道,南北半球的陽光平均,所以白天和夜晚差不多一樣長。從此告別了冬冷的春寒,開始日漸暖和。在養生學上春分時節是特別重要的,因為它是氣溫的劃分界線。特推薦一款適合這一季節的石斛野菊燉水鴨。
本湯氣味醇香清潤可口,有益胃生津、清熱疏風、明目養肝的功效。
[材料]石斛20克、野菊花5克、水鴨半隻、豬瘦肉150克、生薑3片。
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石斛野菊花燉水鴨
野外宿營地的選擇
野外旅行中，免不了要在野外宿營，擁有一塊好的宿營地將會使人得到良好的休息和集結供應。野外宿營地的選擇要注意以下幾點：
近水
營地要選擇離水源近的地方，這樣既能保證做飯飲用的用水，又能提供洗漱用水。但在深山密林中，近靠水源會遇到野生動物，要格外小心注意。
背風
最好是在小山丘的背風處，林間或林邊空地、山洞、山脊的側面和岩石下面等等。
避險
營地上方不要有滾石、滾木，不要在泥石流多發...
野 雞
原料介紹
野雞，又名山雞、雉，分佈於全國各地的山丘和崗地中，與野兔一樣，是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。
野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，達到23.3%，而且都是優質蛋白質；脂肪含量遠遠低於家養雞。此外，野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。
營養分析
野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋...
野韭菜
原料介紹
野韭菜百合科蔥屬多年生草本，我國各地均有分佈。野韭菜富含多種營養元素。野韭菜為鬚根系，弦狀根，分佈淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質，白色。葉基生，條形至寬條形，長30-40 厘米，寬1.5 -2.5 厘米，綠色，具明顯中脈，在葉背突起。夏秋抽出花薹，圓柱狀或略呈三稜狀，高20-50 厘米，下部披葉鞘；總苞2裂，常早落；傘形花序頂生，近球形，多數花密集；小花梗纖細，近等長，8-20毫米，基...
野 蔥
原料介紹
野蔥為百合科植物野蔥的全株，多年生草本，高30～45厘米。鱗莖外被宿有的纖維狀葉鞘。葉披針形，基部鞘狀，先端細尖，兩面平滑無毛。花莖直立，由葉叢中抽出；傘形花序頂生，下有膜質總苞片數枚；花紫紅色。蒴果。生於高山坡、草叢等處。分佈西藏等地。我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。
營養分析
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會...