傾情推薦 健康美味冬季養生菜譜
美眉們應該比較清楚，到了冬天就特別想吃東西，體重也會小小上升，因為冬天冷，食物可以讓我們的身體暖和起來。也可以說是“吃得多有熱量”。雖然人們不能像動物一樣冬眠，但是每逢冬至，在民間都有補冬的習俗，人們以不同的方式進補，據說這樣，到了寒冷的冬天才能抵禦嚴寒的侵襲。天寒地冷，人體收斂潛藏，此時應加緊滋補，進行適當的食補，可收到事半功倍的效果。
◆專家提示冬季三餐應這樣搭配：
1.早餐要均衡，應該包括穀類、雞蛋、奶類食品和水果。最好的搭配是一碗熱熱的麥片粥，一個煮雞蛋，250毫升牛奶和一個水果或一杯鮮搾果汁。這其中包括了助消化的燕麥、防止傷風感冒的維生素c和一定量的鈣。
2.午餐要包括纖維和蛋白質，可以多吃一些魚。魚肉所含蛋白質不僅是優質蛋白，而且大部分魚肉脂肪含量低於其他肉類。
3.晚飯除了適量攝入一些蛋白質外，可以稀飯粥、菜湯菜粥為主，這樣不僅能暖胃，還能提供礦物質、纖維和維生素。雖然吃了之後很飽，但所提供的熱量並沒有超過全天總熱量的30%，有利健康。
糖醋小排
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不捨的人氣佳餚。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解乾燥帶來的諸多問題。
做法：
1.全瘦的排骨並不好吃，所以需準備帶點肥的排骨。將排骨剁成4厘米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。
2.姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分干了。
4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。
5.排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。
干炸冬筍
冬筍是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大後挖取，故名冬筍。產地一般都在山區，生長在土淨、水淨、空氣淨的環境中，且又不施任何農藥，是十分地道的綠色蔬菜。嚴冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時節。竹筍一年四季都有，但尤以冬筍筍體肥大，美味爽口。 “性情”隨和的冬筍，烹調時可葷可素，可湯可菜，做法不同，風味各異，加之近年來，人們在品嚐美味同時，對食物自身的健康指標更加重視，冬筍，不光憑借其肉質細嫩、鮮脆爽口、營養豐富而深受人們喜愛，更是以其低熱量、低脂肪、高纖維的健康優勢，贏得了“素食第一品”的美譽。
原材料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克。
調味料：精鹽、味精、植物油各適量。
製作過程
1.冬筍洗淨，切成4厘米長、1厘米寬的條;小紅椒切末;
2.鍋置火上，放油燒熱，投入冬筍條炸至出水後撈出;待油溫上升時，再炸至焦黃時撈出，瀝干油;
3.鍋燒熱，下少許油，加入辣椒;入筍炒，加精鹽和味精即成。
4.準備：5分鐘;烹飪：10分鐘。
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