櫻桃正當季，不如換換口味吧，自己動手做點櫻桃醬，別有一番風味。
選個大、味酸甜 的櫻桃1000克左右。步驟：1.將新鮮無腐爛變質的櫻桃洗淨，略切成小塊，去皮去核 。2.將櫻桃塊倒入鍋內，加入足以淹沒櫻桃的綿白糖和少許水(約淹 沒櫻桃的1/10)。用文火煮10~15分鐘，其間保持攪拌以防粘鍋和煳鍋。3.10~15分鐘後，櫻桃已變得通體透明，呈紅色玻璃狀，鍋內已基本變為較稠的醬，即可停火...
自製美味櫻桃醬養顏補血清熱
提神解毒的薄荷醬小羊排
導語：人體裡的“火”是生命之“火”。但“火”應該保持在一定的範圍內，如體溫應該在37℃左右，如果“火”過亢，人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等表現。老
食材：
小羊排、薄荷葉、麵粉、紅酒、鹽、黑胡椒、油。
做法：
1、將一隻隻切好的小羊排抹上紅酒後，再輕拍上薄薄的一層麵粉，將胡椒現磨成粉;
2、將羊排放入薄油的熱鍋，用中火至大火煎，煎好...
蝦 醬
原料介紹
蝦醬是中華人民共和國沿海地區、香港、韓國以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦羔，味道較蝦醬濃郁。
營養分析
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。
相關人群
一般人都可食用
宿疾者、正值上火...
炒胡蘿蔔醬
【來源】民間方
【原料】瘦豬肉300克，胡蘿蔔100克，豆腐乾1 塊，海米10個，黃醬6克， 醬油3克，米酒3克，熟豬油50克，玉米粉（濕）6克，香油3 克， 味精、薑末、食鹽各適量。
【製作】
1.把胡蘿蔔、豆腐乾切成0.66厘米見方的丁；把瘦豬肉切成肉丁； 海米用水泡透；將胡蘿蔔用熟...