菠菜，原產伊朗，我國各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。
由於菠菜營養極為豐富，它是特別適用於兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，...
春食菠菜好處多多
菠菜的營養價值 多吃菠菜讓眼睛更明亮
現如今的白領，絕大部分人的工作都是整日的面對電腦，一天下來，兩隻眼睛都是濛濛的，回家後連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來自於眼睛。正因為如此，眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。
除了熬夜和過分勞累之外，營養不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛...
5種菠菜食譜補血養顏
熗菠菜
材料：菠菜、干辣椒、花椒、鹽
做法：
1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香
薑汁菠菜塔
材料：菠菜400克、姜40克
調料：香油1大匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、雞精少許、鹽適量
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;
2、菠菜去根部，淘洗乾淨，切成5公分左右長的段，在沸...
秋季養生 男人多吃菠菜打造健康防線
養生之道網導讀：男人看似健康的體魄，常常會被疾病抗擊。最根本的原因就是因為日常飲食的問題。秋季養生，如何吃出健康?小編推薦幾大飲食方法，強健男人身體。
吃肥肉一定要燉爛
男人最愛吃肉和油炸食品，對動物脂肪的偏愛會導致油脂過多，沉澱在血管上造成動脈硬化，形成血栓。當然，從營養上來說，適當地吃肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。
有關專家通過實驗發現，隨著肥肉燉的時間增加，...
菠菜豆腐不能同食?胡說!
養生之道網導讀：牛奶雞蛋不同煮，菠菜豆腐忌也能一起吃，這些是我們信奉了很久的健康律條，到底有道理嗎？
牛奶雞蛋
誤解1 牛奶雞蛋不同煮
許多人認為：牛奶中含有碳酸鹽，雞蛋黃中含有鐵，這...
5款菠菜食譜補血養顏
夏季中，很多人都在用藥物進行養顏，但是藥補卻不如食補。據美國營養學家介紹，女性最好多吃些菠菜，菠菜不僅能讓你臉色紅潤，而且會越變越聰明哦。
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持...
菠菜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】菠菜250克,粳米250克食鹽味精各適量。
【製作】將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米淘淨置鋁鍋內，加水 適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再 放入食鹽、味精即成。
【用法】當飯吃，吃飽。
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春季養生多吃韭菜豆芽菠菜
這幾天，天漸漸地暖了，按照慣例來說，每年的二月下旬我省也慢慢地開始回暖，冬季已經遠去，春天逐漸靠近。養生學講春季新陳代謝開始旺盛，飲食只能選用辛、甘、微溫的食品，多吃韭菜、豆芽、菠菜三寶可以補氣護肝。
與其說是養生，不如說是當季的時尚飲食，見過周圍的很多自詡有品味的人，犒勞自己的方式就是去高檔餐館吃一碗菠菜粥。養生學除了冬天鼓勵大家可以吃點肉以外，其餘的季節都講究清淡...