養生之道網導讀：土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。這麼有營養的美食讓我們一起瞭解一下吧。 土豆功效多 吃掉負面小情緒 土豆富含木質素，被譽為人類“第二麵包” 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下...