養生導讀：饅頭是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起，為漢族傳統麵食。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。
在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麵食都通通叫做饅頭。而無餡的饅頭叫白饅頭，味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。手工...
饅頭的做法與配方
酵母饅頭VS老面饅頭 誰對身體健康更有益
養生之道網導讀：饅頭是我們日常生活的主食之一，隨著酵母饅頭的出現，老面饅頭漸漸的被大家忘記在角落裡了。今天小編就給大家講講酵母饅頭和老面饅頭的知識。
酵母饅頭比老面饅頭更有利健康
自古以來，老面饅頭就是我國北方居民的傳統主食，特別是山東饅頭久負盛名。人們普遍認為，老面饅頭採用傳統發酵方法製作而成，更有味道，同時可有效保存各種營養成分。然而，有關專家指出，並非具有悠久歷史的傳統...
染色饅頭危害大揭秘 四招教您選好饅頭
央視《消費主張》節目曝光上海華聯等超市銷售染色饅頭。染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭對人體有何危害？如何避免購買到超市染色饅頭？現在讓我們跟大家說一說。
國家標準規定饅頭不得使用色素、防腐劑等添加劑
我國《食品添加劑使用衛生標準》明文規定，發酵面製品的食品分類號為06.03.02.03，可以使用的添加劑中，並沒有山梨酸鉀、甜蜜素或檸檬黃等，且在可使用這些...