柿子的維C含量比柑橘要高出3至4倍，能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。 在喝酒之前食用，具有防止醉酒難受和宿醉的作用。而且柿子中含有單寧和酶可以分解酒精，有機酸和鞣酸還可促進消化，加速酒精分解。因此，醉酒後吃兩個柿子，可以緩解第二天的頭痛。 在日本，柿子是僅次於柑橘、蘋果、梨的第四大水果，擁有30萬噸的年產量。眼下，正是新鮮柿子大量上市的季節，第三軍醫大學新橋醫院營養科...