谷雨茶清香，有詩云：“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早，立夏太遲，谷雨前後，其時適中。”朱權在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點茶四項談飲茶方法，認為品茶應品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多...