養生導讀：清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，因為所有魚的烹調方法中，清蒸是最好的保全魚營養素的方法。清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。
一、清蒸鯧魚。
材料：鯧魚1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根。
調料：
A料：鹽1小匙；B料：白胡椒粉1小匙，米酒2...
清蒸魚的十種美味做法
清蒸魚的家常做法
養生導讀：清蒸魚是屬於一道老百姓家裡的常見菜式，以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚。根據選用的魚種類不一，口感以及營養價值也有所不同。
做法一
原料：(各種)魚、蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
1、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握。
2、魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚...