【春韭】 | 養生知識網


 



春韭對人體的保健作用

 春韭對人體的保健作用
春天的韭菜似翡翠,根如白玉,脆嫩鮮美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深為人們所喜愛。韭菜有多種吃法,可作主料,單炒,也可焯水後涼拌。作配料可以與雞蛋、肉絲同炒,香味宜人。 韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分,具有促進食慾的作用,對老人、孩子、孕婦來說,多吃韭菜十分有益於健康。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push...



春季養陽宜食春韭

 春季養陽宜食春韭
杜甫寫有“夜雨剪春韭,新炊間黃梁”的佳句。春天一到韭菜以其豐富的營養,特殊的辛香飄進萬家,鮮美的風味,備受人們青睞。 春季,人們為了保持體內正常的新陳代謝,其中之一是應多食點韭菜。 韭菜又名起陽草,含有豐富的營養物質,500克韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、胡蘿蔔素16毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。它且有調味、殺菌的功效。韭菜含粗纖...