養生導讀：干貝即扇貝的干製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。 干貝，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味...

    【來源】民間方       【原料】干貝50克 豬瘦肉200克       【製作】將干貝、豬瘦肉煲湯。       【用法】食用時，加食鹽調味，佐膳。       【功效】滋陰補腎。適用於腎陰虛之心煩口渴、失眠、多夢、夜尿多等症。     標籤：【肉湯】、【豬瘦】、【干...