養生導讀：宮保雞丁，漢族特色名菜，屬黔菜系。選用淨仔公雞肉為主料，花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。 宮保雞丁的製作方法一： 材料：雞腿、花生米、蔥、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、澱粉、鹽、米醋、醬油、白糖。 做法： 1、雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用...