養生導讀：新疆大盤雞起源於90年代初期，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細。而且經濟實惠，親朋聚會食用尚家。         大盤雞為著名新疆的特色菜餚，其來源有眾多說法。真實的來源已無法考究。據說是發源地是新疆沙灣縣，比較靠譜的說法為在新疆炒菜的基礎...