未央區衛生監督所所長王新峰介紹，生冷食品如保存管理不善，容易引發細菌性食物中毒，特別是像涼皮這樣的冷食，在售賣過程中衛生條件不達標，極有可能引起集體性中毒。 事實上，自入夏以來，陝西、遼寧、山東等地已經接連發生多起因吃涼皮引起的食物中毒的事件。山東《半島都市報》記者暗訪時更是發現，有黑心商販製作涼皮時，加入有害的膠，使涼皮的口感更筋道；還有的在製作過程中加入色素來...