1、因證用膳：中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發揮藥膳的保健作用。
2、因時而異：中醫認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。“用寒遠寒，用熱遠熱”，意思是說在採用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫...
藥膳原則 不能代替藥物療法
營養師：粗糧代替細糧並非養生之道
養生之道網導語：現在養生，提倡大家吃粗糧，多吃粗糧對易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言，是非常好的選擇，於是很多人頓頓有粗糧，但是以雜糧代替細糧對老年人的健康也是不利的。
近幾年，養生書成了暢銷書，為了賺取讀者的眼球，養生秘籍也越吹越猛，甚至打起了包治百病的招牌。很多養生學說也風行於世，擁有大批擁躉。但很多養生說法並不靠譜，不但不能養生，反而損傷人體。
雜糧不可取代...
夏天水果代替正餐不可取
有些人因為夏天沒有胃口，用水果代替正餐。其實，這種做法破壞了各種營養的攝入量。平衡膳食才是健康的基礎，“平衡、多樣、適量”才是最佳選擇。
平衡膳食應包括五大類食物：1、穀類（糧谷）及糧穀類製品；2、豆類及豆類製品；3、肉魚蛋奶類；4、蔬菜類和水果；5、油脂類食品。
這五種食物對於人體來說，都同等重要。因此在夏季飲食時，...