原料介紹
絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
營養分析
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，...
絲 瓜
春季多吃粗糧給身體充電
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工後的糧食作物都被看成“細糧”。
粗糧明星Top 3
1.薏米 推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此...
桑椹子
桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。全國各地均有出產。於果實紅熟時采收，曬乾生用，或加蜜熬膏用。
[性味] 味甘，性寒。
[功能] 滋陰補血，生津。
[主治] 久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關節不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。
[實用驗方]
1、治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克。燉爛食，每日2次。
2、治產後體弱，頭暈乏力：桑椹膏，每次10-15克，每日2-3次。
3、治閉...
谷雨養生 養肝護肝需及時
谷雨節氣，是春天的最後一個節氣，按照中醫“四季側重”的養生原則，春季養生補五臟應以養肝為先。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
需要注意的是...
食物禁忌-飲品/酒/調味品
飲品
水
（1）飯前飯後不宜多飲
（2）不宜在大渴後痛飲
（3）爐灶中反覆煮沸及煮沸久的水不宜飲用
（4）開水鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開水不宜飲用
（5）蒸飯後的蒸鍋水不宜飲用
（6）不宜用冷水煮飯
（7）長期用嗓後不應飲冷飲
茶葉
（1）服用中藥威靈仙、土茯苓時禁忌飲茶
（2）空腹時不宜飲用
（3）不宜在吃飯前後飲茶
（4）哺乳期的婦女不應飲用濃茶
（5）隔夜殘茶不宜飲用
（6）不宜用茶水煮雞蛋食...
蜜 桃
原料介紹
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分佈很廣，主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，在我國桃中稱為珍品。
人們常說桃養人，主要是因為桃子性味平和、營養價值高。每天吃二個可以起到通便，延緩衰老、提高免疫功能等作用。
營養分...
腫瘤病人秋季的食物選擇有哪些？
腫瘤患者在秋季應選擇滋陰潤燥養肺的飲食加以養生調攝。此類食物主要有花生、豐合、山藥、芋艿、蓮子梨、香蕉、甘蔗、葡萄、杏仁、枇杷、羅漢果、柿子、金柑、橙子、柚子、蘿蔔、白菜、菠菜、蘑菇、冬瓜、絲瓜、胡蘿蔔、白鴨肉、龜肉、鱉肉、豬肺、鰣魚、銀魚、鵪鶉蛋、白木耳、芝麻燕窩、蜂蜜、牛奶、紫菜等。這類食物性味甘涼平，營養豐富，具有滋陰潤燥養肺等功效，能提高人體的免疫功能，起到扶正防癌...
谷雨節氣最適合吃的蔬菜
廿四節氣的“谷雨”，也是春季的最後一個節氣。這時氣溫升高，雨量增多，人體更為困乏，但人體的消化功能卻正處於旺盛時期，是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療調養，可謂事半功倍。
吃香椿正當時
谷雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋...
灰條菜
原料介紹
灰條菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰綠藜的幼苗及嫩莖葉。生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，全國各地普遍生長。每年4～6月采收幼苗或嫩莖葉食用。一年生草本植物，採集嫩莖葉入沸水鍋焯過洗去苦味，可製成多種菜餚。
營養分析
灰條菜嫩莖葉含蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，，維生素PP，維生素C，還含有揮發油，如棕櫚酸、油酸、亞...
黃豆芽
原料介紹
豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。
營養...