中醫通常將高血壓分為四型：肝陽上亢型、陰虛陽亢型、陰陽兩虛型和脾虛肝旺型進行辨證施膳。 肝陽上亢型：表現為頭暈目眩，頭痛面赤，心悸煩躁易怒，口苦口乾，便秘尿黃，苔黃少津，脈弦數有力。這是因為肝氣上逆所致，食療原則應“平肝熄風”。藥膳舉例如下： 菊楂鉤籐決明飲 [原料] 杭白菊6克，鉤籐6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。 [製法] 將鉤籐、山楂煎汁，約500毫升，...

    【來源】  民間藥膳方     【原料】  童子雞1只，玉竹5克。      【做法】     1、童子雞宰殺後，除去腳爪、尾臊和內臟，抽去頭頸骨（留皮）。     2、光雞用沸水飛水後，洗淨其血穢，將其腹部向上，放入燉盅。     3、加入味精、鹽，加入適量冷開水，隔水燉至八成熟時，再投入玉竹，繼續...