原料介紹
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛...
螃 蟹
14款小滿食療方美味又健康
小滿是皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物.
如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；
忌食高梁厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、...
五種食物吃得太新鮮可能會中毒
海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬後海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產地旅遊，會遇到兜售不經處理或只經1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬別去品嚐或選購。
桶裝水
市售的桶裝水，無論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純淨水，在裝桶前大多要用臭氧做最後的...
5個護肝養生竅門 春季養肝必看
春季，人體的生理會發生變化，一是氣血活動加強，新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏洩的功能逐漸加強，人的精神活動也開始變得活躍起來。所以，立春後，養生就得養肝。
為何肝是疏洩的，還得養肝呢？
古人有句話， “滿則損，缺則盈”，正如同植物在秋冬落葉，收藏營養，春天發芽一般，在經過秋凍的積累能量後，到了春夏，人的筋脈就開始運轉了，人體得開始釋放能量。而肝在五臟中...
養生 骨頭湯做法大全
骨頭湯
材料:
新鮮腔骨、生薑、七指毛桃根、腔骨洗淨，放入滾開水中汆燙，然後洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。
做法:
1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。
2.置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、...
冬天的健康洗出來
我國許多地方都流傳著這樣的民間諺語：“冷水洗臉，美容保健”；“溫水刷牙，牙齒喜歡”；“熱水洗腳，如吃補藥”。這些諺語都是有一定科學道理的，尤其在冬季，更不要忽視像洗臉、刷牙這樣的日常小事。
■冷水洗臉可預防感冒
很多人都有這樣的體會，早晨起床或午休之後，用冷水浸過的毛巾濕潤臉部，頓時就有一種頭清眼明的感覺，精神也為之振奮。在洗冷水臉的過程中，冷水...
海 蟹
原料介紹
蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
海蟹屬甲殼類動物。我國沿海均產，以渤海灣產的最著名。各地產季不同，大多集中在4～5月和9～10月。
海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以稜形頭胸甲，青灰色，前端有一對發達的螯足，後端有四對步足；腹部扁平，肌肉退化，緊貼在頭胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗稱“尖臍...
洋蔥（黃皮）
原料介紹
洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。
洋蔥的品質要...
10種食物不能生吃
這些都是飯桌上的常見菜，可你也許不知道，這些東西如果生吃後果很嚴重哦！ 一忌生吃鮮黃花菜。 鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。 副標題 二忌生吃荸薺。 常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在這些都是飯桌上的常見菜，可你也許不知道，這些東西如果生吃後果很嚴重哦！
一忌生吃鮮黃花菜。
鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒...
秋天養肺最好辦法是笑口常開
呼吸科專家提醒說，秋季既是養肺之際，又是傷肺之時。據專家介紹，秋燥又可分為“溫燥”和“涼燥”，前者見於初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候;後者則見於深秋天氣轉涼之時。但無論溫燥還是涼燥，其結果都會導致陰津耗損，出現皮膚乾燥和體液丟失等症狀，並傷及人體肺部，可表現為口乾、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發性乾咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列類似上呼吸道感染的“乾燥症&...