【來源】《本草綱目拾遺》
【原料】雄鴨1只,5～10枚蔥姜，食鹽各適量
【製作】雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草 和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬 蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服 食)。
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冬蟲夏草鴨
養心安神食療巧妙應對立夏養心
喜怒哀樂本是人之常情，是人們對周圍世界各種事物的反應。中醫認為心主神志，如果其功能正常，那麼人就會精神飽滿、意識清楚。如果心主神志的功能失常，輕者失眠、多夢、健忘、易怒、心神不寧，重者則神志昏迷、譫妄亂語。千百年來，人們一直在尋求養心安神的食物，並發現和認識了一些有益於情志興趣的食品。現簡單介紹如下：
龍眼養血安神
王士雄《隨息居飲食譜》說：“龍眼甘溫，補心氣，定志安神。...
菠菜粥
【來源】《本草綱目》
【原料】菠菜250克,粳米250克食鹽味精各適量。
【製作】將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米淘淨置鋁鍋內，加水 適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再 放入食鹽、味精即成。
【用法】當飯吃，吃飽。
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鵪鶉肉
原料介紹
鵪鶉為雉科動物。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。
鵪鶉又簡稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為"動物人參"。
營養分析
界認為，鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、...
夏季如何達到開胃養脾食療作用
每到夏季，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，採取相應的對策。中醫認為，長夏在五行中屬土，與中醫五臟之脾臟相應，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現食慾不振、腹瀉等症狀。中醫認為，脾胃是“後天之本”，人若“先天”不足，可通過“後天”食養補之。
增加一些苦味食物
苦...
春季養生：5款天然祛斑食譜既美白又養生
一白遮百丑，因此，白皙的肌膚每個女人都想擁有的。而臉上的斑點又是美麗最大的困擾，那麼春季養生吃什麼可以美白祛斑呢？下面就為大家推薦5款天然的美白祛斑食譜，多喝不僅有美白的作用，還有養生的功效。
1、西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素c，被譽為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的...
小麥能治大病
症狀1：心不在焉，悶悶不樂。處方：甘草15克，淮小麥50克，大棗10枚。水煎服，每日一服，連吃5服。
症狀2：出虛汗，稍一活動就大汗淋漓，還常感覺頭暈、身軟，容易忘事兒。處方：找點浮小麥，在火上炒一炒，再碾成粉，做成稀飯晚上吃。
麥子可以說是生活中最常見的糧食了，饅頭、麵條等都是麥子磨成粉做的，有的家庭甚至一日三餐都離不開它。但您可知道麥子也是可以入藥的？如果用對了，藥效還會出奇好。
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食粥養生
食粥養生由來久，神仙皇帝也嗜粥。慢煮鍋中米和水，五穀雜糧求長壽。
粥對中國人是最熟悉的食物，源遠流長。清朝道光皇帝就有“谷粟為粥合豆煮”來讚美粥的詩句。相傳清朝康熙皇帝在灤平打獵迷路，飢餓難耐，在山溝裡遇到農家，喝了香噴噴的玉米粥，龍顏大悅以後把玉米粥引進了御膳房。現在喝粥早已不是單單為了裹腹，除了養生健身治病外，還在中國形成了“粥文化”。
清代著...
冬令進補佳品狗肉
俗話說：“三九狗肉十里香”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，這生動地說明了狗肉是一款多麼誘人的美味佳餚。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黃金時節，香噴噴的狗肉鮮味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，還具有較高的食療和藥用價值。現代醫學研究證實，狗肉富含蛋白質、脂肪、多種維生素、嘌呤類、肌肽、肌酸等物質，對人體的內分泌、消化、神經、生殖等系統有一定的輔助治療作用，...
常吃松子益五臟
松子為名貴樹種紅松的果實，又名海松子、松子仁等，多產於東北大小興安嶺的松林中。它既是美味食品，又是食療佳品。被人們譽為“長生果”、“長壽果”。
現代科學研究證明，松子雖非仙品，但其營養和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，並含揮發油、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對...