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寒冬飲食來驅寒家常菜幫你冬季保暖

2015年05月16日冬季養生暫無評論閱讀 42 ℃ 次

養生之道網導讀：寒冬季，哪些食物可以幫我們驅寒保暖呢？一到寒冬季節，很多人便會感到全身發冷，手、足等末梢部位尤甚。應對嚴寒，除了要注意添衣保暖，加強體育鍛煉提高抵抗力以外，在吃上也要盡可能的食用一些補氣助陽的食物，適當增加具有益氣、養血、活血的食物攝入，可使代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。

驅寒家常菜不僅在食材選擇上有講究，同時烹飪時也很考驗煮婦的功力。今天筆者就推薦幾道冬季驅寒家常菜的做法，以驅趕冬季的寒冷。

我們先看看冬季適宜吃的驅寒食物：

肉類：羊肉、牛肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

根莖類：醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

番茄牛腩湯

原料：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、香芹、薑片。

調料：料酒、鹽。

做法：

1、牛腩用清水洗淨切塊，冷水下鍋，大火燒開，撈出洗去浮沫;

2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊，香芹切段備用;

3、將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和薑片，煮開後烹入料酒，調成小火燉一個小時;