在越來越崇尚粗糧的今天，不少人陷入誤區：有“麥”字就是全麥食品、粗糧吃得越多越好……對此，營養學專家指出，飲食上吃粗糧雖好，但並非多多益善，要因人而異，而且粗糧、細糧都要吃。 .hzh {display: none; } 單吃粗糧或細糧都不好 最新一份針對北京、上海、廣州地區的1029名25歲至35歲的消費者展開的“全麥知識與購買習慣調查”顯示，85%的受訪者認為粗糧...

飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。 白色是指主食米、面及雜糧 這是供人們果腹和提供熱量的食物，人體生長發育的生命活動所需熱量的60%以上是由此類食物供給的。 黃色代表各種豆類食物 富含植物蛋白質等營養素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 紅色代表畜禽肉類 含豐富的動物蛋白及脂肪等營養素，按照對人體健康的有益程度而先後排列為魚肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等。 ...

在冬季裡，羊肉備受青睞。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜...