原料介紹
蕎麥（Buckwheat），又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎，由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。蕎麥為蓼科植物養麥的種子，全國各地均有分佈和栽培，尤以北方為多。
營養分析
1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用；
2. 蕎麥含...
蕎 麥
12招春季經絡養生法 促進睡眠
春季是女性養生的好時節，那麼什麼樣的養生方式最好呢？女人如何進行自我身體的調理，我們來看看最受推崇的經絡養生法，能讓女人在春季舒緩經絡氣血，看看中醫為你解讀女人經絡養生的秘密。
小秘密一：小指尖端
所屬經絡：手少陰心經
效用：經常摩擦、按壓小指尖端有利心臟健康，胸悶，心慌，暈車，暈船時，用力重掐小指尖端，也能迅速緩解不適症狀。
小秘密二：拇指尖端
所屬經絡：手太陰肺經
效用...
自製的各種春季保健養生茶
中國人歷來就有飲茶習慣，飲茶不僅能解渴，並能起到一定的保健作用。家庭自製保健茶，經濟又實惠，因而頗受歡迎，在此介紹幾款保健茶的做法。
☆枸杞茶
枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。配製時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續飲用兩月便會有效。
☆菊花茶
菊花有清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午...
生活中吃橘子最常見的兩大錯誤
錯誤一：
許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯誤二：
再有，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健...
綠豆芽
原料介紹
綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
營養分析
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口...
蓮子粥
【來源】《聖惠方》
【原料】嫩蓮子20克、粳米100克。
【製作】
1.將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，沖洗干 淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2.將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子， 攪勻，趁熱服用。
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辣椒(紅、尖)
原料介紹
一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色或黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣佈於法國、西班牙、意大利和匈牙利。我國各地均有栽培。果實成熟後收采，剖開除去種子，即可鮮用，或曬乾後，加工碾磨成粉末，稱紅椒粉（Paprika...
苦蕎麥粉
原料介紹
蕎麥，屬於蓼科，雙子葉植物，起源於我國，是唯一作糧用的蓼科植物。我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎；由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。苦蕎麥產於四川涼山地區海拔2500米左右的高寒地帶。它是一種野生植物，與一般種植的蕎麥是不同的，苦蕎麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等症的記錄。
營養分析
1. 蕎麥蛋白質中...
老年人夏季如何養生
夏季天氣炎熱、酷暑難耐，人體陽氣旺盛，陰氣不足，是中暑、中風、胃腸道疾病的高發季節，特別是老年人因機體的冷熱調節能力下降，如不能保證充足的睡眠、合理膳食並及時補充體液，容易誘發多種疾病。老年人在夏季更要注重夏季養生與保健。
保持神清氣爽。盛夏陽光強烈、天氣酷熱，加上人體陽氣旺盛，容易使人心煩急躁，老年人在酷熱的天氣裡，一定要讓情緒處於平靜狀態，不可過度勞累、激動。良好的心態...
春季養生有6招
1．調養精神
春天，大自然生機勃勃，萬象更新，萬物始生，在調養精神方面，也應順從自然，重點放在一個“生”字上。在春天裡，人的意志當順應生發之氣，此時要力戒動怒，更不要情緒抑鬱，思想上要豁達開朗，心胸寬闊，身體要放鬆，要舒坦自然，使情志“生”發出來。
尤其是中老年人，如果不常生惱怒和忿恨，保持樂觀情緒，則精氣不易耗散，臟器不易老化，形體不致衰憊，自...