取枸杞子20克，新鮮牡蠣100克，生薑適量。將牡蠣洗淨，加生薑(切絲)煲湯，食前將枸杞子放入湯中煮沸1分鐘，加鹽適量調味。此湯有滋補肝腎、健脾利濕之功效，經常食用有防治白內障的作用。
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標籤：【老年】、【白內障】、【湯防治】、【牡蠣】、【枸杞】
生薑枸杞牡蠣湯防治老年白內障
老年慢性支氣管的藥膳
老年慢性支氣管炎（俗稱“老慢支”）是老年人最常見的疾患，每逢天氣變化則復發。秋冬寒冷季節發作尤其頻繁，而夏季卻是老慢支病人相對緩解期。趁夏天的時候，進行適當的藥物調補和營養調理，可以起到事半功倍的作用，這也是中醫“治病求本”和“冬病夏治”的思想體現。
現代醫學研究證明：肺的防禦系統與飲食中的蛋白質、含硫氨基酸、硒等...
我國古代的老年食療
食療，全稱飲食療法，是根據病情或病人的需要，利用特殊的飲食來治療疾病的方法。我國食療起源於夏朝之前，距今至少有3000多年的歷史。傳說商朝宰相伊尹著的《湯液論》，就是採用烹調法製藥療疾。周朝曾於公元前1066年，設“食醫中士”的官職，專門負責以食治病。到了東漢，張仲景在《傷寒雜病論》中提出用“豬膚湯”和“當歸生薑羊肉湯”治療咽痛...