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鵝 腸
製作指導
1. 鵝腸口味較鮮，辨別其好壞以顏色淺而發乳白、外觀厚粗為好。
2. 鵝腸雖脆爽，但略帶點韌，若以適量食用鹼水醃過，使其本質略變鬆軟，然後灼熟進食，則爽脆程度大增，口感極好。
食療作用
鵝腸具有益氣補虛、溫中散血、行氣解毒的功效。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在腸道健康分類下，於2015年01月24日最後更新
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