我國兒童缺鐵性貧血發病率偏高，有餵養方式、生活習慣、衛生保健乃至疾病、經濟等諸多因素的影響，但更多的仍是膳食因素。治療除使用包括鐵劑在內的藥物外，食療不失為安全易行的好方法。一般動物性食品鐵的吸收率較高，可達10%～20%左右。常用的含鐵較多的食物有：動物肝臟、動物血、豬心、豬肚、瘦肉、雞蛋黃、木耳、蘑菇、黑豆、黃豆及其製品、油菜、杏、桃、李子、葡萄乾、紅棗、橘子、柚子...

夏令進補，中醫常用“清補法”即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法，而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味，更不宜用藥物大補，而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。 綠豆性寒，味甘。清熱解毒，利尿消腫。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時，綠豆就可用來解毒。夏天吃點綠豆芽，對身體大有裨益。 黃瓜...

女性的皮膚嬌嫩，對氣候很敏感。秋天乾燥，對女性皮膚損傷較大，為護膚美顏，應多吃些滋補之物。下面介紹幾種能幫助女性從內調養，護膚美顏，的食療潤顏法。   女性的皮膚嬌嫩，對氣候很敏感。春季氣候乾燥，對女性皮膚損傷較大，為護膚美顏，應多吃些滋補之物。下面介紹幾種食療潤顏法。吃滋補品養顏雪梨、芝麻、百合、雪耳、川貝、杏仁、荸薺、栗子等都是最佳的潤肺健脾食物，喜歡吃甜品的人，在春...

導讀：菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。日常飲食要注意食物的相剋性，切忌在享用美食中不知不覺地傷害自己及家人。下面為您列舉幾種相剋的食物搭配，可要小心注意咯。   小蔥加豆腐：日常生活中的“殺人菜譜” 1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體...

  10月23日霜降是秋季的最後一個節氣。霜降時節天氣漸涼，秋燥明顯，而燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。而以下5種體質的的朋友應按照自己體質來選擇藥膳。 飲食調養方面宜平補，要注意健脾養胃、調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉米、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。還可根據不同體質選擇藥膳。 木形人：桑椹...

茶葉雖含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質等多種營養成分，但飲用也需適當，比如女性朋友，在下列多個“特殊時期”，若過多地飲用濃茶，非但起不到保養的作用，甚至還會不利於健康。   特殊時期：正值懷孕期 一般茶葉中含有2%~5%的咖啡因，咖啡因具有興奮作用，飲用過多濃茶會刺激胎兒增加胎動，甚至危及胎兒的生長發育。另一方面，茶葉中亦含有鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結合成為...

 進入秋令時節，氣候乾燥，容易造成津液缺乏、損陰傷肺，從而導致“秋燥”。秋燥的主要表現有：咽干、鼻燥、咳嗽、口渴、心煩、便秘、眼睛乾澀等。防秋燥，飲食療法是不錯的選擇。為此，我們特邀廣東省藥膳食療專業委員會常委、廣州市荔灣區中醫院院長沈堅華為讀者推薦系列潤燥食療》。 燥邪性乾燥，侵犯人體，最易損傷人體的津液，而人的口、鼻、肺與外界接觸最為密切，秋燥之邪傷人，常...

中醫通常將高血壓分為四型：肝陽上亢型、陰虛陽亢型、陰陽兩虛型和脾虛肝旺型進行辨證施膳。 肝陽上亢型：表現為頭暈目眩，頭痛面赤，心悸煩躁易怒，口苦口乾，便秘尿黃，苔黃少津，脈弦數有力。這是因為肝氣上逆所致，食療原則應“平肝熄風”。藥膳舉例如下： 菊楂鉤籐決明飲 [原料] 杭白菊6克，鉤籐6克，生山楂10克，決明子10克，冰糖適量。 [製法] 將鉤籐、山楂煎汁，約500毫升，沖泡菊花，調...