《本草綱目》稱鴨肉可“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。《日用本草》稱鴨肉可“補血行水、養胃生津”。《滇南本草》稱：“老鴨同豬蹄煮食，補氣而肥體;同雞煮食，治血暈頭痛”。中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。 以鴨肉入食療和藥膳，民間認為肉老而白、骨烏黑者為上品，過於肥膩的老鴨應去...

炎炎夏日，不少女生都喜歡吃各種不同類型的水果，一來可消暑，二來更可幫助消化，甚至減肥瘦身。不過，並不是所有水果都適合大量食用。 1、荔枝 荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶的催化，才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，...

每到夏天，久坐在有空調的辦公室，人們往往會感到腹脹難受並且肚子痛。其實，這是空調病中最常見的一種情形。然而，在空調下辦公的人並不完全都是這樣，有些人只是感到頭痛、頭暈。下面介紹兩款預防空調病的食療方： 蘆薈酒酵母乳飲：１自製蘆薈酒：將30克蘆薈葉切成薄片，用600毫升酒浸泡(各種酒均可)3~5天後即可使用；２取蘆薈酒40毫升，酵母乳1瓶，將二者調和飲用即可。 蘆薈蘋果汁：蘆薈葉2克，蘋果1個...

冬季是進補的最好季節，由於女性承擔生育使命，經歷過脫胎換骨的煎熬，所以，女性容易虛脫。及時進行藥食雙補，可使氣血調和，陰陽平衡，面部紅潤光澤，更加靚麗。 補陰祛病 少婦儼然妙齡女郎 嚴冬寒氣逼人，草木凋零，冷凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節。按照中醫理論，這是最好的進補季節。 女性陰虛嚴重者可導致亡陰症，症狀為：汗熱而粘、呼吸短促、身畏熱、手足溫、躁妄不安、渴喜冷飲，或面色潮紅、...

洋蔥是歐美餐桌的主角，人稱“菜中皇后”。法國一位名廚曾說，沒有洋蔥，烹調技術也隨之消失了。瑞士有洋蔥節，膜拜洋蔥，祈求幸福，把洋蔥當成神的化身。而洋蔥在中國卻並非“寵兒”，切洋蔥嗆得流淚，人們不免還會口出微詞。 其實，洋蔥的營養價值豐富，祖國醫學認為，洋蔥性溫味辛，可溫通解表，發散風寒。可用於外感風寒，身痛無汗，食積脹滿等症。 推薦解表散寒方 用於外感風寒引...

別名：女貞實、冬青子、白蠟樹子、鼠梓子。 性味歸經：苦甘、平。 １《本經》：“味苦，平。” ２《別錄》：“甘，無毒。”;入肝、腎經。 １《本草經疏》：“入足少陰經。” ２《本草再新》：“入肝、肺、腎三經。” 功效分類：補虛藥,補陰藥 功效主治：補肝腎，強腰膝。治陰虛內熱，頭暈，目花，耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白。 用藥忌宜：脾胃虛寒洩瀉及陽虛者忌服...

【用料】 天冬30克，麥冬30克，龍眼肉20克，鮑魚肉60克。 【製作】 將天冬、麥冬、龍眼肉洗淨，鮑魚用開水浸發3小時，洗淨，切片，然後全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，飲湯吃鮑魚肉。 標籤：【二冬】、【鮑】、【魚湯】、【龍眼】

補陰類食物有補益人體陰液、滋潤臟腑的作用，宜於陰虛證。該類食物多甘寒滋膩，也易礙胃，故脾胃虛弱、濕證、氣滯證、腹脹、腹瀉者忌食。 蘋果 味甘、性涼。作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。 燕窩 味甘、性平，歸脾、胃、腎經。作用：養陰潤燥，益氣和中。宜於陰虛胃痛，津虧便秘，胃熱吐血。 銀耳 味甘、性平。作用：滋陰潤肺，養胃生津。宜於陰虛胃痛，腸燥津虧便秘。...

對於便秘者來說，空心菜是一種通便排毒的好菜，經常食用可以有效緩解便秘。 營養科醫師華鑫介紹，空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，可以促進胃腸蠕動，有利於食物的消化，對於便秘者來說，可以有效通便。 空心菜除了通便，還有排毒的作用。據記者查閱中國期刊網相關論文發現，空心菜中含有的木質素能夠提高巨噬細胞吞食細菌的活力，可殺菌消炎;果膠則能加速體內有毒物質的排泄...

導讀：廚房不僅是一個製造美味的地方，它還有個新用途，那就是用來治病。別看很多東西都不起眼，可是，一有個頭疼腦熱的，還真能派上用場，而且沒有副作用。像洋蔥、土豆、燕麥等這些我們每天吃的食物不僅充飢果腹，還均具備著特殊的防病治病作用。 應該說，以食物來防病治病，成了現今保持健康的一條捷徑。因此，特向你推薦以下各種“食物醫生”。 “內科醫生” 啤酒-心臟病 實驗證明...