原料介紹
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分佈很廣，主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，在我國桃中稱為珍品。
人們常說桃養人，主要是因為桃子性味平和、營養價值高。每天吃二個可以起到通便，延緩衰老、提高免疫功能等作用。
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蜜 桃
蜜 橘
原料介紹
黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕，飲譽海內外。每位品嚐過黃巖蜜橘的人，無不對之津津樂道。
營養分析
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮甘可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用...
梅 子
原料介紹
梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙熏烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。
青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。
營養分析
1. 廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑製作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷...
食物禁忌-水產類
水產類 凡海味均禁甘草
鯉魚
（1）脊上兩筋及黑血不可食用
（2）服用中藥天門冬時不宜食用
（3）不宜久食久反覆剩熱或反覆凍藏加溫之品
（4）不宜食用燒焦提魚肉
（5）不宜與狗肉同時食用
（6）不宜與小豆藿同時食用
（7）不宜與赤小豆同時食用
（8）不宜與鹹菜同時食用
（9）不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂同時食用
帶魚（1）帶魚過敏者不宜食用
（2）服異煙肼時不宜食用
（3）身體肥胖者不宜多食
蟹
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毛 豆
原料介紹
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
營養分析
1. 毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2. 毛豆中的卵...
芒 果
原料介紹
Mango(Mangifera indica)芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。
營養分析
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣...
馬 蘭
原料介紹
馬蘭為菊科植物馬蘭的全草及根。馬蘭根莖呈細長圓柱形，著生多數淺棕黃色根和面根。莖圓柱形，表面黃綠色，葉互生，葉片皺縮捲曲，花淡紫色或已結果。氣微，味淡微澀。其葉在北方用做包粽子的繩子。
營養分析
馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿蔔素，食之可清熱去火，增強人體免疫力。
相關人群
一般人群均可食用，但孕婦慎服。...
蘿蔔纓
營養分析
蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。
相關人群
一般人群均可食...
蘿 卜
原料介紹
蘿蔔為十字花科一年生或二年生根菜。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。按收穫季節，可分為春蘿蔔、秋蘿蔔和四季蘿蔔等類型，我國各地均有栽培，四季均有供應。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法...
龍 眼
龍眼今稱桂圓，與荔枝齊名，味亦甚美。
明代寶玨《荔枝譜》中有一段文字專道龍眼的好處：“圓若驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色，潤肌膚。種種功效，不可枚舉。”
龍眼鮮食或烘焙均可，自古就為滋補佳品。《廣群芳譜》介紹桂圓干的製法為：“白露後采，用梅鹵浸一宿，取出曬乾，用火焙之，以核乾硬為度。如荔枝法收藏之。成朵者名‘龍眼錦’。...