怎樣煎煮中藥材才不會影響藥效
中藥必須經過煎煮才會發揮出藥效，而不正確的煎煮方法也會影響中藥材的藥效發揮。中藥因質地的不同，需要採用不一樣的煎煮方法才能最大程度地發揮它的藥效。下面，我們一起來看看怎樣針對中藥材的質地而採用相應的煎煮法。
先煎：介殼類、礦物類藥物，因質地堅硬，有效成分不宜煎出，應先打碎先煎，煎10~30分鐘後再下其他藥，如龍骨、牡蠣等。此外，附子、烏狼毒等毒性藥，宜慢火先煎久煎，可減低毒性。
後下：對含揮發性成分或氣味芳香的藥材，久煎易破壞其有效成分，宜在一般藥物即將煮好時放入，煎4～5分鐘即可，以防其有效成分走散，如薄荷、砂仁等。
包煎：適合那些含黏性、小粒種子類、粉末和有細小絨毛的藥物，為防止煎後藥液渾濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激，要用薄布將藥包好，再放入鍋內與其他藥同時煎煮，如旋復花、車前子等。
另煎：對貴重藥材，為減少損耗，應單另久煎，取汁後，再與其他藥材的煎出液合併服用，如人參、鹿茸等。
烊化：膠質、黏性大而且易溶的藥物用時，應單獨加溫熔化，再加入去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，如阿膠等。
沖服：藥物研粉與其他藥同煎則粘鍋煮焦，且粘附其他藥，影響藥效，應放入已煎好的藥汁中攪勻後一起服用，如琥珀末等。
煎湯代水：某些藥物，應在煎好後去掉藥渣，再用液體煎其餘藥物，發揮輔助作用。例如玉米須，具有利尿、降血糖的作用；還有灶心土，由於吸收了柴草的藥效，可以使藥性變得溫和，具有溫中止血的作用。
需要提醒的是，藥液煎成後，傾倒時應用工具擠壓藥渣中殘留湯液，及時過濾，不可久貯鍋內使湯液被藥渣膨脹吸收。
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標籤：【煎煮中藥材】
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