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中藥當歸的大補養生吃法

2021年07月12日中醫常識暫無評論閱讀 9 ℃ 次

養生導讀：當歸補血，是很多人都知道的常識，那你知道當歸在日常飲食中應該如何運用才能發揮其有效作用呢？下面就為您介紹當歸的做法大全。大家可以參考參考。

當歸的吃法之一：當歸首烏雞肉湯

先就來介紹一下啊當歸的功效與作用及食用方法吧，當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

當歸的吃法之二：當歸羊肉羹

適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。

原料：當歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

製作：將羊肉洗淨，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，一同放入鍋內，再加蔥、生薑、食鹽、料酒和適量的水，然後將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。

食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯

當歸的吃法之三：歸芪鴿肉湯（可以參考當歸的功效與作用及食用方法）

當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

當歸的吃法之四：歸參燉母雞補血壯體

適用於肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。

製作方法：將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨，將當歸、黨參放入雞腹內，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。

當歸的吃法之五：歸參豬心湯

本方有益氣、養血、補血之功效、適用於心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。

原料：豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。

製作方法：將黨參、當歸洗淨入水中煮30分鐘後，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。

當歸的吃法之六：當歸藥膳

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加淨水數量適宜煮至雞肉爛熟時放入新姜、切碎的蔥花、鹽巴、味素調味，飲湯食肉雞肉補氣血首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，合用於肝血不足而至的身板虛弱、頭暈目眩、疲乏睏倦乏力、驚悸怔忡、掉眠忘記、進食要求欠安等症的靜養和療治。

當歸的吃法之七：當歸黃湯

當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食慾不振、月經不調等症。

當歸的吃法之八：歸參豬心湯