養生導讀：荸薺是什麼？荸薺怎麼吃？荸薺，又名馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。荸薺怎麼吃？下面一起來看看荸薺的吃法吧。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝...
荸薺是什麼 荸薺怎麼吃
荸薺酒清熱解毒
主料：鮮荸薺10個，米酒(酒釀)100毫升。
功用： 清熱解毒。小兒風熱感冒、水痘、麻疹等。
服法：口服。頓服，日服1-2劑。亦可連渣食用。
製作：先將荸薺洗淨、去皮、切片，與酒釀一同人鍋，加水適量，煮熟即可食用。
注意：臨床驗證有效。
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