養生之道網導讀：盛夏來襲，炎熱季節鹹鴨蛋少吃為妙。進入六月我們明顯的感覺到溫度提升，盛夏來臨。過熱的天氣人們容易食慾不振，因此容易拿粥來代替主食。然後喝粥不能少了就是鹹菜，鹹鴨蛋類似的食物。特別實在北方鹹菜真心是一道好下飯菜哦!但是到底這樣好不好呢。 儘管皮蛋鹹蛋美味可口，但因鹹蛋太鹹鹽超標、無鉛皮蛋也含鉛，還是要少吃為妙。 鹹蛋、皮蛋是餐桌上的常見食品，如鹹蛋配...

原料介紹 鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。 鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。鹹蛋主要包括醃製的鹹雞蛋和鹹鴨蛋，也包括少量的鹹鴿蛋、鹹鵝蛋和鹹鵪鶉蛋等。 鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵鹹蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞...