養生導讀：鱈魚是沿海出產的海洋經濟魚類之一，它肉質白細鮮嫩，清口不膩，熟後易散，是非常適合清蒸的魚類。世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”.鱈魚肉質細嫩配上剁椒和豆豉，吃起來魚肉滑嫩，又鮮又辣，跟征服了全國人民的剁椒魚頭有一拼哦。火候恰當的蒸鱈魚嫩得入口即化，鮮香四溢，真是怎麼吃都吃不厭。下面總結了一些鱈魚的做法，這...

養生導讀：鱈魚屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。鱈魚肝可用於提取魚肝油，含油量20～40%，富含維生素A、維生素D。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外，還加工成各種水產食品。現總結了一些鱈魚的做法，雖然不是鱈魚的所有做法，但也是比較容易做，並且營養美味的。 一、清蒸鱈魚 材料：鱈魚一...