土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。
土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而，食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒，這是怎麼回事呢？原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。
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孕婦不應該貪吃薯片
美食雖好 不可貪吃
養生導讀：人的一生，衣食住行不可少，當生活富足後，在飲食方面，我們不僅僅是滿足於溫飽，更加注重於美味食物。如果有的美食你無所顧忌的一吃再吃，吃起來沒完沒了，很有肯能的一種情況就是：美食還在世上，但你沒了。
1、肝臟
動物的肝臟含有大量的蛋白質。如果吃大量的肝臟，那麼體內的蛋白質含量就會上升，蛋白質累計到成年後，可能引發心腦血管病。
2、扁豆
扁豆含有一種特別的基因，該種基因會造...
夏季養生絕對不能貪吃的食物
夏季養生的本意除了鞏固人體健康基礎以外，同時更為重要的是幫助我們健康度夏，但有些食物卻讓夏季養生計劃功虧一簣。在夏季養生的過程中，有些食物是絕對不能吃的，比如：
1.鮮花
到了夏季百花爭奇鬥艷，我國中醫經常會把一些花採摘後經過一些處理再研製成酒以及花茶，但並不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不瞭解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起...
莫貪吃 冰西瓜傷脾胃
西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。
此外，西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導致腹脹、腹瀉。特別是在遠行、劇烈運動之後，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現收縮痙攣，引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃...