養生導讀：茄子是好吃又營養的夏季當家菜，做法也多種多樣，清蒸、油炒、糖醋、烤、紅燒……這些做法讓你怎麼吃都不會膩！今天推薦茄子的6種家常做法，看看你最喜歡哪一款！ 茄子的做法 做法一：油燜茄子 材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，牛肉粉。 做法： 1、茄子清洗乾淨切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒那麼吸油了。香菜切碎。鍋內倒油，比平時炒菜多一些...