白切雞是粵菜中最普通的一種，也可以說是最受歡迎的一種。而廣東的白切雞做法眾多，白切雞的正宗做法又是哪一種呢?一時間議論紛紛，難以定斷，下面就為大家推薦一個簡單易行的肥而不膩的白切雞做法。 1、雞購買後清洗乾淨，去雞爪，買的時候注意選擇750克左右的，這樣容易成熟，肉質也非常細嫩。在清理雞的內臟時，注意將雞肺徹底清洗乾淨。 2、煮鍋放到火上，加入清水，大火燒開，用手提起...