養生之道網導語：喜歡用沙參玉竹來煲湯，清清淡淡一點藥材味也沒有。而且它們藥性溫和，男女老少都合適。沙參分有南沙參和北沙參兩種，功效相似，可以潤肺止咳，養胃生津。
北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。日常煲湯，選用北沙參更為常見。玉竹有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效，是一種常用的養陰藥材。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、養心安神的作用。
因此，沙參玉竹豬腱湯...
四季皆宜的廣東養生湯：沙參玉竹豬腱湯
滋陰益氣 玉竹沙參燉老鴿
老鴿：兩隻(約500克) 沙參：20克 紅棗：4粒 玉竹：20克 姜：3片 水：5碗
這幾天天氣非常乾燥，很多人都覺得口、鼻、喉和皮膚都出現了不同程度的乾燥感，應多進食些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食物。下面介紹這款清燥潤肺的湯水供大家參考。
做法：
1. 在市場請師傅宰好鴿子，留心、肝;拿回家後斬成4大塊，洗淨，汆水待用;
2. 玉竹沙參洗淨;紅棗拍扁去核;
3. 將所有材料放入燉盅，注入煮沸的...
紅花沙參煲豬心肺
以少許的紅花配沙參玉竹煲豬心豬肺，清醇可口，有養胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、腦血管疾病的食養藥膳。
材料：紅花10克、沙參、玉竹各20克，豬心、豬肺各一個，生薑3片。
烹製：豬心洗淨；豬肺灌水柔擦乾淨，置鑊不下油、鹽炒干。一起與藥材生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量）武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
標籤：【心肺】、【煲豬】、【沙參】、【紅花】
立秋週末養生靚湯 雞蛋花沙參煲豬踭
雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是廣東肇慶有名的特產。而沙參是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。今日為立秋，但立秋不是秋。氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。今天亦是週末。今日靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，並男女老少皆宜。
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售）...
沙參玉竹老鴨湯
本湯是常用的滋補湯品。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，用於調補、食療時，多選用老鴨，《本草求真》還認為鴨“食之陰虛亦不見燥，陰虛亦不見冷”。生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。
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