惠州李女士來電問：我有一個半歲大的兒子，他在出生後我們就發現他雙手多了一個指頭。我們夫妻都沒有多指情況，為什麼小孩會這樣?小孩在什麼時候可以接受治療?
深圳一骨傷科醫院小兒及矯形骨科主任馬長生副主任醫師答：多指為最常見的手部先天性畸形，多發生在手部的橈側，有時合併其他畸形(俗稱“六指”)。這種先天性畸形有些是遺傳的，但大部分與遺傳無關。
此畸形可分為三種類型：...
原則上切除副指、保留正指
烹飪之道：最大限度保留營養
各類食物中所含營養素的數量一般是指烹飪前的含量，大多數的食物經過加工，貯存和烹飪會損失一部分營養成分，因此，不但要認真選擇食物，還要科學合理的保存，加工和烹飪食物，以最大限度地保留食物中的營養素。
食品經過烹飪處理，可以殺菌並增進食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含營養素在人體的利用率;
但在加工烹飪過程中食品也會發生一系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，...
剩菜打包回家 這樣加熱保留營養
剩菜打包的學問：
1.打包的食物需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。
2.打包食物必須回鍋冰箱中存放的食物取出後必須回鍋。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
3.剩菜保存時間...