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燕麥片炒著吃能降脂
很多人都將燕麥片煮著吃或者用牛奶泡著吃。其實，對於想要控制血脂和體重的人來說，燕麥炒著吃效果會更好。
燕麥片煮著吃有助於消化吸收。這是因為，燕麥中的澱粉只有與水碰到一起，產生糊化作用，人的腸胃才能吸收利用。因此，煮著吃最適合消化功能不好的老年人。炒著吃雖然不太利於消化，但是熱量低，可以控血脂、控體重，符合現代人的願望，吃進去了覺得很飽，但又不會吸收太多太快。那些消化不了的澱粉，穿小腸而過，跑到大腸裡。這些澱粉經過大腸細菌的酵解形成短鏈脂肪酸，既可以改善腸道菌群，抑制有害菌的生長，同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。
需要提醒的是，炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片，不能是速溶的。炒的時候，最好用橄欖油，同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾等作為配料，一來調節口味，二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年01月31日最後更新
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