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濕氣當道，夏季廣州養生仍為祛濕

2014年10月13日夏季養生暫無評論閱讀 35 ℃ 次

5月5日立夏了，標誌著夏季開始。本來“春生夏長”，夏季陽氣進一步上升，人感覺會更舒服，比冷天更喜歡活動、胃口更佳，但廣州的氣候仍以“濕”字當道，構成廣州夏季濕熱的特點，直接影響人的胃口、精神狀態。

省中醫院消化科主任陳延介紹，這段時間，不少患者出現精神不振、睏倦疲乏問題。就腸胃疾病來看，夏季消化不良、胃口不佳、腹脹拉肚子、急性胃腸炎問題多了。老廣夏季的養生主課題是除濕治胃口差，別貪涼防腹部不適，注意食品安全，防急性胃腸炎。

防涼，防胃脹腹瀉

冰品：夏吃冰很爽，秋後算賬就慘

天熱了，人就愛吃點冰冷的東西，會覺得非常舒服。但中醫有句話“夏傷於暑，秋必痎瘧”告誡你別貪一時之爽。如果盛夏之時貪涼取快，不避風寒，或涼水浴澡，或過食生冷，暑熱散發不出來，內伏至秋天就更容易生病，就好似“秋後算賬”一般。

陳延說，夏季並不主張過量吃冰品。但為了讓自己涼快涼快，少量吃點也無可厚非。所以關鍵還看吃完後舒服不舒服，如果吃完後就覺得胃痛、腹脹、拉肚子則別吃。

夏天胃口差，加上更偏向於食冷，有的人愛吃點開胃的涼拌菜。那麼，涼拌菜又屬不屬於寒冷食品呢?陳延說，涼拌菜多為蔬菜，蔬菜又以寒冷居多。所以涼拌菜也屬於寒冷的。廣州人體質以虛寒、濕重者居多，吃的不一定舒服。

其實，你只有仔細觀察就能發現，飲食是有明顯地域特徵的。拿開胃小菜來說，涼拌菜屬於北方菜系，北方夏季溫度高又乾燥，需要降火，加上乾燥更不容易滋生細菌。四川的開胃小食是酸辣的泡菜，因為四川地區山區又濕又冷，需辣驅寒。廣州夏季的特點是濕熱，濕氣助長細菌，所以，涼拌菜並非出現在南方菜系中，正宗的廣東老人並不吃涼拌菜，對他們來說，傳統的開胃小食是酸蕎頭，屬於辛味食物，適合廣東人以虛弱居多的體質。

陳延說，現代社會飲食很多元化，喜歡吃什麼菜，習慣吃什麼菜不必完全拘泥於食物屬性。你的成長環境在哪就會習慣哪種飲食，跟著飲食習慣最佳。主要看個人感受，只有自己耐受得了，吃過沒什麼不適就可以吃。

除濕，保胃口

運動：出汗了才能除濕

夏天熱人體消耗增大，在北方，人到夏季其實會吃得更多，但廣東人反而出現胃口變差問題，就是因為濕氣影響。相信很多讀者都有個體會：“吃不下”，食之無味，吃了也消化不良。陳延說，這段時間雨欲下不下，天氣潮濕灰霾多，最容易導致胃口不佳。暴雨過後，空氣濕度下降，人反倒舒服。

濕氣重潮氣重，首先要為家居環境除濕，開空調、開抽濕機這些不必多說，都是老生常談。其實，運動是緩解睏倦、讓你提升胃口的最佳推薦方式。陳延說，論“除濕”功能，選擇能出汗的運動才有效。

像一般的散步、快走，雖然也是好的運動方式，但對去除體濕、化解疲勞作用有限。陳延建議說，當你感覺睏倦、無精打采時，不妨選擇游泳、打球等各類能出汗的運動。

去濕茶：五花茶最適合夏濕熱

夏季濕當道，但畢竟溫度偏高，喝點五花茶對體質比較平均，沒明顯寒體或熱體的人非常適合。產地不同，五花茶的配方稍有差異，一般包括扁豆花、木棉花、雞蛋花、金銀花等等。陳延說，它的主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、利小便。一般超市、藥店、涼茶鋪都有出售，你可以用於泡水喝。

而對體質明顯偏熱，容易上火起瘡、便秘的人，則可選茵陳、夏枯草煲水，這也是大多數涼茶的配方;而體質偏涼，動不動就腹瀉、畏寒、即使夏季手腳還冰冷的人，適合的是茯苓、芡實、薏米，你可以選這類材料煲湯煲粥。

防菌，熟食更安全

生冷食物還有中毒風險

溫度升高了，人體血液循環更好，頑固性胃痛的問題少了，急性胃腸炎多了。夏季的廣州潮濕又悶熱，是細菌滋生的溫床，所以在廣州吃涼拌菜還有個食品安全問題。食品安全為第一位，菜拌好了趕快吃。此外，別吃生食、變質的東西，預防急性胃腸炎。