流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌症。當一些水果搭配食用時，還可能增強防癌效果，如番茄配芥藍。
番茄和芥藍同吃可防癌
最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提...
番茄和芥藍同吃可防癌
豆中之王 黃豆的10種保健功效
1.提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3.強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它...
多食「臭」食物改變你健康狀況
榴蓮——能緩解痛經
榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，榴蓮常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統的食療秘方。
榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃...
吃零食的致癌程度與輻射相同
人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現，維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於...
8種預防癌症的蔬菜
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與...
專家提醒吃素莫陷入誤區
時下，越來越多的人士開始步入素食者的行列，專家提醒，吃素要注意營養均衡，吃素如果不得法，會給身體帶來不利影響——
誤區一 不限制吃加工食品
專家稱，只有盡量以天然食品形態攝入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。而不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料製成，但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，除去了其中的...
食道癌的飲食療法
人體內營養缺乏、營養過剩和營養失調都會造成人體營養障礙，因而可能引發腫瘤。目前認為人及實驗動物腫瘤發生有關的營養有脂肪、維生素、微量元素、蛋白質、熱量、纖維等。可能受營養影響的腫瘤主要有食道癌、胃癌、肝癌、結腸癌、乳腺癌及肺癌等。在我國 24 個省市抽樣調查表明：血漿中硒、維生素c、胡蘿蔔素等含量高，則癌症死亡率低;血中總膽固醇、尿中亞硝胺含量高，則癌症的死亡率高，這些都說明了飲...
五類營養食物合理搭配 與乳腺癌抗戰到底
乳腺癌已成為女性的多發病，嚴重威脅女性健康。據研究發現，大約有三分之一的癌症發病與飲食有關。食品合理搭配，既有預防癌症作用，又對患了病有一定輔助治療作用。
第一類食用菌類：
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。
第二類魚類：
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，因為...
中醫教你進行五臟六腑的大掃除
春季是一年的開始，是一個萬物復甦的季節，更是養生的最佳時期。春季養生吃什麼呢？中醫擁有悠久的歷史，歷代名醫創立的很多名方良藥，是養生的佳品。下面小編就為大家推薦中醫養生的四大處方，大家不妨一試。
烏雞白鳳丸：最補女人身
烏雞白鳳丸是婦科調補名方，目前已有百年歷史。它最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認為烏骨雞有滋補身體虛勞羸弱的作用，特別是對女性氣虛、血虛、脾虛、腎虛等...
銀耳鴿蛋糊
【來源】民間方
【原料】銀耳6克、鴿蛋12個、核桃仁15克、荸薺粉60克、白糖150克 。
【製作】
1.銀耳以常法處理，加清水90克，上蒸籠蒸1個小時，取出備用。
2.取大碗1個，放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內；...