中國農業大學食品學院副教授何計國
在各種調味品中，芝麻醬的“變身”本領無疑最大－－遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃也很香，用“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”來形容毫不為過，但近年來，它卻背上了“高油脂、高熱量”的罪名，讓許多人避之唯恐不及。其實，芝麻醬具有其獨特的營養價值，可稱得上是一種具有壞名聲的好食物。
芝麻醬採用優質白芝麻或黑芝麻等加工...
兩勺芝麻醬能補鈣，尤其是孩子
胃病可以吃山楂嗎
養生之道網導讀：胃病可以吃山楂嗎？山楂酸甜可口，還可以幫助消化，是一種很不錯的水果。很多人認為山楂是酸的，有胃病的人據不敢吃了。那麼，胃病可不可以吃山楂呢？一起來看看下面的回答吧。
一、山楂的營養與功效：
山楂具有健脾開胃，助消化等功效，在生活中的作用非常之多。我們來看看山楂的營養分析：
1、 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降...
老年女性常吃柚子患乳癌風險增1/3
研究表明，吃柚子可能使老年女性患乳腺癌的風險增加1/3。
這項研究由美國加利福尼亞州大學和夏威夷大學研究人員完成，研究者分析了5萬名絕經女性的數據，她們來自5個種族，其中包括1657名乳腺癌患者。
研究者發現，柚子會提高血液中雌激素水平，雌激素與乳腺癌患病風險之間存在關聯是公認的事實，因此經常吃柚子可能增加女性患乳腺癌的風險。總體來看，老年女性每天吃1/4個或更多的柚子，乳腺癌患病風險...
多吃蘋果香蕉可防老年癡呆症
美國科研人員的一項最新研究顯示，多吃蘋果、香蕉和橙子有助於降低罹患老年癡呆症的風險。
美國康奈爾大學科研人員發表在最新一期《食品科學》雜誌上的報告說，蘋果、香蕉和橙子是人們生活中常見的水果，不僅富含人體所需的多種維生素、礦物質和纖維，而且還含有一種抗氧化物質——酚，對人的腦神經細胞具有保護作用。
報告說，科研人員在研究這3種水果的果汁對神經細胞的作用時發...
巧妙飲食 幫你擺脫春季感冒症！
感冒是常見的疾病，無論我們躲避得多麼小心，總有可能會碰上它。小感冒的話，我們可以通過一些飲食食療的方法來改善，當然，首先還要瞭解食療要注意哪些狀況。不過，一般輕微的感冒的話還是容易度過的，我們不需要去看醫生，因為用藥其實對治療感冒的用處不大，它只能減緩在生病期間的不舒服狀態。
感冒初期：紅糖薑湯
姜中的姜辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液...
秋冬養生 知「足」最健康
要說我們身上，最任勞任怨、默默無聞的，恐怕應該是腳了，腳也最易被人們忽略，其實，人的雙腳對於人體好比樹根之於大樹，根壯樹旺，根竭則樹枯。而秋冬養生，就應該從養腳開始。養樹護根，養人護腳
自古以來，各種養腳護腳的方法就層出不窮。現在天一冷，各種足浴盆又成了商場裡的熱銷產品。
腳的健康與否代表著人體健康與否，“養樹護根，養人護腳”，養好腳，對人體健康有諸多益處。“腳...
不吃早餐大大增加中風概率
人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿、出汗等，使水分大量丟失，血液黏稠、血流緩慢。如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈裡形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對於已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發中風。
標籤：【中風】...
4種水果夏季要慎吃 警惕變毒果
導讀：悶熱的夏天，是吃水果的黃金時段。目前市場上最熱的水果有西瓜、甜瓜、荔枝和櫻桃。西瓜性涼，具有清熱解暑的功效。但得了口腔潰瘍應少吃西瓜；甜瓜美味，卻不能與田螺同食，甚至油炸食品也不可。
隨著天氣越來越熱，人們的食慾大受影響，此時“瓜果梨桃”頗受青睞，尤其是一些愛美女性為了減肥，甚至以水果代替正餐。專家提醒，長期不分身體體質、不辨水果屬性地吃水果，很容易招來上火、...
膽結石吃什麼食物最好
養生之道網導讀：得了膽結石，日常飲食要謹慎選擇食物，那麼膽結石吃什麼食物最好呢？不少食物有治療膽結石的功效，具體膽結石吃什麼食物最好？小編推薦8種最適合膽結石病人吃的食物。
膽結石患者應注意飲食“六要”
一要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水的良好習慣。二要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西...
早春吃啥樣的粥最營養
粥有營養能養生，春季要喝哪些粥好呢，這個仍然需要我們的做出正確的甄選。經過小編的一輪“審美”活動，總共挑出下面幾種粥品，對我們的身體很有好處哦。
第一，宜食豬肝粥： 配製：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血（補血食品）明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥： 配製：菠菜500克，粳米200克，豬油（油食品）25...