豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養。學者認為,喝豆漿有如下好處:
1、強身健體:每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品):豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)...
紫 菜
原料介紹
紫菜為藻類植物的藻體,藻體紫色,一般高12~30厘米,養殖的紫菜最長達4米以上。分佈遼寧半島、山東半島及浙江、福建沿海。朝鮮、日本也產。紫菜屬紅藻類植物,生長在淺海巖礁上,顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種,乾燥後均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。
自漢代以前我國就有食用紫菜的記載,它一直被視為珍貴海味之一,味道極為鮮美,深受人們喜愛。紫菜雖產於沿海,但...
檸檬汁
原料介紹
檸檬汁是新鮮檸檬經搾擠後得到的汁液,酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道。果汁能增強免疫力、延緩衰老。
營養分析
1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用;
2. 檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等;
3. 檸檬汁...
立秋+三伏 如何「健康」貼秋膘
今年的立秋日和三伏日連在了一起。立秋後天氣濕熱,最易困脾。因此,立秋時節要保養好脾胃,謹慎“貼秋膘”。
2010年立秋和伏天準確時間
2010年立秋準確時間:
關於今年立秋的時間,社會上流傳著兩個版本,有的說是8月7日立秋,有的說是8月8日立秋。天文專家表示,根據新近出版的《中國天文年歷》,今年立秋的準確時間為8月7日22時49分。
2010年伏天時間:
頭伏:7月19日——7月28日
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秋冬進補並非人人皆宜
最佳進補時節秋季始
秋季意味著進補黃金季節的來臨,但不恰當的進補方法不僅收不到預想的效果,有時還會損害健康。
秋季進補吃什麼
人參、燕窩、蓮子、芝麻……面對各種各樣的補品,一些消費者感到茫然,秋季進補到底吃啥好?現向普通的進補者推薦以下食品:
百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子:能祛余暑,滋補強身。山藥:適用範圍廣,不論男女老幼、體健體弱,都可食...
立秋以後調理 有八忌
俗話說:“一夏無病三分虛”,立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,此時進補十分必要。但進補不可亂補,應注意八忌:
一忌無病亂補。無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。
二忌虛實不分。中醫的治療原...
專家推薦餐桌上的「降壓藥」
有統計顯示,在中國每年死亡的300萬心血管病患者中,50%都與高血壓有關。
為了控制血壓,除了吃藥以外,人們想出了各種各樣的辦法。在向來注重食療的中國,通過入口的食物來預防或改善某些疾病是常見做法。但在降壓方面,哪些可能有效?《生命時報》近日採訪了心血管以及營養學方面的五大權威專家,請他們幫大家開出了一份餐桌上的“降壓藥”處方。
“一豆三子一米”
在引發高血壓的原...
秋天皮膚很乾燥也可能是病
皮膚乾燥問題會讓你感到很不舒服,甚至讓你為之抓狂。你會感到皮膚很緊並伴有疼痛感,看起來是乾枯的,或是紅紅的或是要脫落似的。最讓人難以忍受的是癢———那種讓人無法忍受的癢,會讓人覺得像是渾身都長滿了跳蚤,整夜都無法入睡,最後只能不停地撓癢。
皮膚乾燥問題會讓你感到很不舒服,甚至讓你為之抓狂。你會感到皮膚很緊並伴有疼痛感,看起來是乾枯的,或是紅紅的或是要脫落似的。...
竹 筍
原料介紹
Bamboo竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗,去竹籜可食部分。主要生長於湖南、湖北、江西、浙江等省。
竹的種類很多,毛竹是其中之一。它的地下莖稱為“竹鞭”,粗壯橫行於土中,鞭有節,節側生芽即為竹筍。
筍體肥壯,呈圓筒狀寶塔形,上尖下圓,中間有節;筍外殼的脈線和殼毛為黃色;筍肉色白或淡黃,質細嫩,味清鮮,
鮮筍有冬筍和春筍之分,冬筍是在冬天筍尚未出土時挖掘的,質量...
水芹菜
原料介紹
Cress水芹為傘形科植物水芹的嫩莖及葉,屬傘形產二年生草本。芹菜原產地中海沿岸,在我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,產於全國大部分地區。河北宣化,山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。四季均有供應。水芹,根小,棵高,實心,柄呈綠色,纖維較粗,香味淡,菜質脆嫩,可食部分多。芹菜的品質要求:以大小整齊,不帶老梗、黃葉和泥土,葉柄無銹斑,蟲傷、色澤鮮綠或潔白,葉柄充實肥嫩者為佳。
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