豆芽營養價值遠比大豆高
一到春季，菜市場上就大量湧現出豆芽菜，黃豆芽和綠豆芽，而且還還便宜，一塊錢可以買夠一大袋，可是對豆芽菜你會不會覺得沒有什麼營養呢，以前我也是這麼覺得，後面查了相關資料才發現，豆芽營養價值遠遠比大豆高。日本科學家研究發現：黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增...
春季宜多吃豆芽
口渴咽干的食療方
進入秋令時節，氣候乾燥，容易造成津液缺乏、損陰傷肺，從而導致“秋燥”。秋燥的主要表現有：咽干、鼻燥、咳嗽、口渴、心煩、便秘、眼睛乾澀等。防秋燥，飲食療法是不錯的選擇。為此，我們特邀廣東省藥膳食療專業委員會常委、廣州市荔灣區中醫院院長沈堅華為讀者推薦系列潤燥食療》。
燥邪性乾燥，侵犯人體，最易損傷人體的津液，而人的口、鼻、肺與外界接觸最為密切，秋燥之邪傷人，常...
適合糖尿病患者們食用的藥膳
俗話說的好，藥補不如食補，雖然糖尿病患者們在飲食上有諸多的禁忌，但把握好的話相反還可以起到治療糖尿病的效果呢！不信，以下的食物就十分的適合糖尿病患者們食用。
南瓜。常食用南瓜能減肥，而且可降血糖。目前國內已生產出可供藥用的南瓜粉。南瓜亦可當飯食用，早、晚各吃 250克煮熟的南瓜，有穩定血糖作用。
苦瓜。苦瓜有清暑解熱，明目解毒之功效，常食用之有明顯降血糖作用。鮮苦瓜做菜，每餐50～1...
豆芽菜 幫你治療4種常見病
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用於飲酒過度、濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有...
老年人口乾飲食調理
平日裡，很多老年人經常覺得口乾，沒有唾液或者唾液稀少。醫學稱其為生理性口乾，認為這是由於老年人口腔腺體萎縮，唾液分泌減少所致。
1.每日飲食干稀結合，盡量多喝湯湯水水，注意不宜過鹹，否則會加重口乾，還應避免辛辣食物。
2.多吃酸味的新鮮蔬果，如山楂、杏、獼猴桃、草莓等，它們富含粗纖維，需經充分咀嚼方能下嚥，而咀嚼的過程中可以有效刺激唾液腺分泌。但有胃病或胃酸分泌過多的老年人不宜採...
柿 子
原料介紹
Persimmon柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也為有名品種，主要產地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干製成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。
柿子是人們比較喜歡...
柿 餅
原料介紹
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實，品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也為有名品種，主要產地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干製成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。
柿子是人們比較喜歡食用的果品...