原料介紹 Chayote佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實，原產於墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。 90年代引入長江流域生長，現主產福建、山東、雲南和台灣。 佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。 佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。   營養分析 佛手瓜在瓜類蔬菜...