水果有別於蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時間就較為隨意，隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看，何時食用水果還真有些講究。
相對肉、禽、魚、蛋和穀物，水果蔬菜在營養上有其特點，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機物，性...
晨食水果營養最好
「黑色水果」 營養極致
黑桑葚
可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果(水果食品)沙拉等。
味道酸美多汁，多食能使你的眼目明亮，頭髮密澤。但是品性有些微寒，女孩在來例假時要注意少吃，以防止寒氣過大，肚子疼痛。吃過它的古人曾說：“食之，令人肥健，潤肌膚，烏鬚髮，固精氣。”
烏梅
氣味芬芳，口感酸甜可人。
小火煮40分鐘後，加入桂花，白糖放涼後，便成為桂花烏梅汁。汁色烏，氣味芬芳，口感酸甜可人。
干烏梅中...
葷素應如何搭配營養才更佳
有人愛吃葷菜，但又怕胖，有沒有兩全其美的法子？專家有個點子：葷菜素菜一起燒，葷菜吃得少，素菜營養也更好。
從營養學上講，葷素搭配有互補性，而從中醫保健角度來看，合理的葷素搭配還能加強食療功效。
牛肉配土豆：牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好；牛肉加芋頭，補中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生薑：...
果蔬皮的神奇功效 營養價值更高
所有水果和蔬菜都具有“生物協同作用”，即各部分的營養效力相互增強。水果蔬菜的皮或莖具有促進營養吸收、抗癌和增加能量的作用，看看您過去是不是把這些寶貴的營養素扔掉了？
獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。
怎麼吃？將獼猴桃連皮搾汁，過濾後飲用。
菠蘿皮能護胃
菠蘿...
脫水胡蘿蔔的營養 常食蘿蔔美容減肥
我們的食品科技的水平不斷的進步，很多我們以前沒見過，不敢想的食品，都紛紛出現在我們的餐桌上。現代科學表明：蘿蔔內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進胃腸蠕動的物質，有助於排出體內廢物，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
蘿蔔美容妙方
天門冬蘿蔔湯
天門冬15～30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水加適量雞湯...
蔥的營養價值 哪個部位更營養
蔥是日常飲食必不可少的調味品，平時人們食用時只喜歡吃蔥白，除此之外，人們平時只吃芹菜梗，蘿蔔心等，也都是應該修正的飲食習慣，研究表明，一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C含量，較淺色蔬菜高，而且含有更多的植物化學物。而在同一蔬菜中，葉子部分的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓比相應莖根部高出數倍。
蔥是日常廚房裡的必備之物，不僅可作調味之品，而且能預...
「難吃」食物含有的營養並不少
粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但現在它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎？一起來看看這些“難吃”的食物其實有什麼好處。熱愛甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物---其實從我們很小的時候，這種口味就已經形成了。在千萬年前，甚至只是四五十年前，人們的確...
燕麥健康排排隊 〞營養〞麥片最不營養
燕麥作為一種古老的糧食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響，這些都符合了現代人控制體重的需求與“食不厭粗”的飲食觀。
市場上燕麥的產品越來越多——一衝即食的“免煮”燕麥片，多口味的“速溶麥片”，面對琳琅滿目的“燕麥”產品，我們不妨按...
電腦M M多吃這些食物歲月不留痕跡
養生之道網導語：電腦M M多吃這些食物歲月不留痕跡， 營養學家說你吃什麼什麼就是你保持年輕的金科玉律，一點不深奧，我們缺少的只是堅持! 專家是怎麼說的呢，下面就讓我們聽聽專家的意見吧!
只吃7成飽=心臟年輕10年
少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項實驗表明，老鼠每天減少30%的食量所換來的結果居然是延長了30%的生命。更不可思議的是，一個瘦人的心臟可能比胖人年輕10到15年。其他相關資料顯示，限...
黑芝麻的營養價值
黑芝麻的功效：
黑芝麻
黑芝麻
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
黑芝麻的作用：
1．降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2．促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重餵飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3．抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺...