養生之道網導讀：如何才能讓全家人在享用熱騰騰、香噴噴的菜餚的時候，能吃得更健康？挑選和使用合適的調味品非常有講究。
在家烹飪食物，免不了用鹽、醬油和味精來增加口感和提味。對於烹飪比較講究的家庭主婦，除了在菜餚裡放些鹽以外，要加一些醬油來增加色感或提味。此外，味精也是調理食味、讓食物更鮮美的常用調料。因此，醬油、鹽和味精是家庭廚房最常見的必需品。
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如何選擇使用合適的調味品
保鮮膜使用也要區分食物種類
養生導讀：夏季到了，不管室內還是室外溫度都急劇升高，食物保鮮是個突出問題，除了冰箱，保鮮膜無疑成了很好的選擇。蓋上保鮮膜，就能鎖住美味。如今，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心裡就會踏實很多。但近日，一項研究指出，並不是所有食物都適合用保鮮膜。
有媒體通過實驗發現，將西瓜蓋上保鮮膜後放入冰箱，細菌反而比沒保鮮膜的多。專家解釋，因為保鮮膜阻礙了西瓜...
防暑降溫藥 使用要注意
養生導讀：隨著氣溫的持續增高，夏天的驕陽已開始焦灼著人們的生活，防暑降溫藥又一次走近了我們的生活。夏日裡最常使用的防暑降溫藥以藿香正氣、仁丹、十滴水等解表藥為主。對於嬰幼兒、產婦、肥胖者、體質虛弱及高熱病人等更要注意預防痱子。
各種防暑藥雖都有防暑作用，但是功效各不相同。選用時一定要注意對症。特別要注意的是，防暑藥裡面含有一些芳香開竅的香料，一些過敏體質、哮喘病人和孕婦不宜使...
夏天使用花露水的四大誤區
夏天人們用花露水來驅蚊止癢、殺菌除臭，但如果使用不當不但會危害身體健康，嚴重的還會致命。其中主要有四大使用誤區。
誤區一：過量使用
為了避免蚊蟲叮咬，經常倒很多花露水塗抹在全身各個部位。
但這樣做，有的人會出現身體發癢、冒冷汗的症狀，所以抹花露水要適量，避免身體出現不良反應。
誤區二：患皮炎後使用
花露水含有一種叫“伊默寧”的成分，它可使蚊蟲喪失對人叮咬的意識。如果在患...
復合調味品需單獨使用
可口的飲食離不開調味品。在傳統調味上，有些國家就是強調本味，調味品就是用洋蔥，胡蘿蔔。但是中國的調味品就多了，有花椒、大料、蔥、姜、蒜。
隨著現代人對於餐飲品質的追求，傳統單一的調味品已不能滿足家庭烹飪的需要，復合調味品已經成為我國食品行業新的經濟增長點。但如何正確地使用復合調味品呢?
中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長指出，在日常家庭烹調中，如果使用了復合調味品，通常都無需再...
味精需慎用 盲目使用犯5大錯誤
導讀：味精是我們做飯時經常用到的一種調味料，很多人覺得做菜時放點味精會提鮮味，可是你上當了，亂用味精會讓你犯下面的錯誤！鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精不是隨便就能用的。
放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡...
使用不當損健康 盤點味精使用禁忌
味精的主要作用是增加食品的鮮味，我們中國人的菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。
味精對於改變人體細胞的營養狀況，治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌
烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高的時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但...